Khảo sát và đánh giá chất lượng tinh dầu bạc hà Nhật (mentha arvensis L.) từ các vùng nguyên liệu khác nhau ở miền nam Việt Nam

Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của các phương pháp chưng cất đến chất lượng của tinh dầu bạc hà đã được khảo sát. Hai phương pháp chưng cất trong nước (HD) và chưng cất có hỗ trợ vi sóng (MHD) từ lá cây bạc hà (mentha arvensis L.) trồng ở tỉnh Lâm Đồng, Đông Nam Bộ Việt Nam đã được sử dụng. Kết quả cho thấy MHD (0,075%) cho năng suất tinh dầu cao hơn HD truyền thống (0,053%). Các thông số chưng cất tối ưu được tìm thấy ở thời gian chưng cất 20 phút và tỷ lệ nguyên liệu/nước 1: 2,5 g/ml; đối với MHD 110 phút, tỷ lệ nguyên liệu/nước 1:6 g/ml đối với HD. Sau khi khảo sát sơ bộ, phương pháp MHD được chọn để so sánh các thành phần hóa học và định tính của các loại tinh dầu Nhật Bản được trồng ở Bà Rịa – Vũng Tàu, Lâm Đồng và Thành phố Hồ Chí Minh. Kết quả phân tích GC-MS cho thấy thành phần hóa học của tinh dầu từ ba khu vực là tương tự nhau với sự khác biệt nhỏ về định lượng của một số hợp chất. Menthol được tìm thấy như một thành phần chính trong tinh dầu và chịu trách nhiệm về mùi và hương vị đặc biệt của bạc hà Nhật Bản. Hàm lượng tinh dầu bạc hà trong dầu của Lâm Đồng (70,6%) cho kết quả cao hơn so với các địa phương ở HCM (69,45%) và Bà Rịa -Vũng Tàu (67,85%).

So sánh thành phần hóa học chính của bạc hà Nhật từ 3 vùng: Lâm Đồng (LD), Bà Rịa – Vũng Tàu (BR) và Tp. Hồ Chí Minh (HCM)

Tác giả: ThS. Trần Bùi Phúc