Category Archives: Nghiên cứu Khoa học

Đánh giá hàm lượng đa nguyên tố trong nước trà của một số loại trà ở Việt Nam

Trà (Camellia sinensis L.) được xem là một loại thức uống phổ biến thứ hai trên thế giới. Trà có giá trị dinh dưỡng và...

Hội thảo sinh viên nghiên cứu khoa học lần 5 năm 2022

Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường kính mời Quý thầy cô, Quý nhà khoa học, Quý doanh nghiệp, cùng các bạn sinh viên...

Hội thảo Trà Việt Nam – Chất lượng, tính xác thực và truy xuất nguồn gốc

NTTU – Nhằm gắn kết, thúc đẩy mối quan hệ với các doanh nghiệp, hướng tới mục tiêu tiếp nhận những đóng góp, ý kiến...

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hoá của quả sung (Ficus racemosa (L.)) sấy khô

Sung (Ficus racemosa L.) thuộc họ Dâu tằm (Moraceae), quả của loài cây này được chứng minh là giàu chất chống oxy hoá và có...

TỐI ƯU HÓA CÁC ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY SỬ DỤNG BỨC XẠ VI SÓNG ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH TRÍCH TỪ VỎ BƯỞI (CITRUS MAXIMA (BURM.)MERR.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG

ThS. Nguyễn Hồng Khôi Nguyên Vỏ bưởi là phụ phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm, tuy nhiên vỏ bưởi chứa nhiều hợp chất...

PHÂN BÓN THÔNG MINH PHÂN GIẢI CHẬM CÓ KIỂM SOÁT

Tại Bộ môn Công nghệ Kỹ thuật Hóa học, Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường thuộc Viện ứng dụng Công nghệ và Phát...

VẤN ĐỀ KHÁNG KHÁNG SINH TRONG MÔI TRƯỜNG

TS. Lê Thái Hoàng Giảng viên Bô môn Quản lý Tài nguyên và Môi trường, Trường ĐH Nguyễn Tất Thành Email: lthoang@ntt.edu.vn Thế giới đang...

Nghiên cứu quá trình chiết xuất tinh dầu tiêu lép bằng phương pháp chưng cất ở quy mô pilot

ThS. Đỗ Đình Nhật Trong nghiên cứu này, quá trình chiết xuất tinh dầu tiêu lép bằng phương pháp chưng cất nước ở qui mô...

Phát triển phương pháp điện hóa để xác định Rosuvastatin trong các sản phẩm dược phẩm

TS. Đỗ Minh Huy Rosuvastatin thuộc nhóm thuốc được sử dụng một cách phổ biến nhằm làm giảm mức cholesterol “xấu” trong cơ thể con...