Ngày 26/05/2011, PGS. TS. Nguyễn Mạnh Hùng, Hiệu trưởng trường Đại học Nguyễn Tất Thành, đã kí quyết định thành lập Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm. Qua quá trình thay đổi để phù hợp với định hướng phát triển của nhà trường, vào tháng 05/2019, Khoa chính thức được đổi tên thành Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường (Faculty of Environmental and Food Engineering, ENFO).

Tọa lạc tại cơ sở 331 Quốc lộ 1A, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh. Khoa hiện đào tạo 03 chương trình đại học: Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Kỹ thuật Hóa học và Quản lý Tài nguyên và Môi trường.